To cook food in a small amount of oil in a pan over heat.

कढ़ाई में थोड़े से तेल में खाना पकाना

English Usage: I like to pan fry vegetables to retain their crunchiness.

Hindi Usage: मुझे सब्जियों को कढ़ाई में हलके से तलना पसंद है ताकि वे कुरकुरी रहें।